“Ложный сырник“, невероятный вкус/False cheesecake
Полное видео здесь:
Мой основной канал “Выпечка и кулинария“:
Тесто:
3 желтка,
50 гр сахара,
125 гр сливочного масла,
1 ч. л. разрыхлителя (без горки),
1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли,
180-200 гр муки.
Заливка :
3 белка (100 - 110 гр),
125 гр сахара,
щепотка соли,
1 пакет ванильного пудинга (40 гр), пудинг можно заменить на 2 ст. ложки кукурузного крахмала и добавить ванильный сахар,
600 гр сметаны (20 % жирности),
Температура выпечки 170 - 180 градусов, время выпечки 50 - 60 минут.
Dough:
3 yolks,
50 grams of sugar
125 gr butter
1 teaspoon baking powder (no slide)
1 teaspoon vanilla sugar
a pinch of salt,
180-200 gr of flour.
Fill:
3 egg whites,
125 grams of sugar
1 bag of vanilla pudding
600 gr sour cream (20% fat).