Готовим Раклет. Raclette cooking
Раклет / Raclette
Швейцарскоe национальное блюдо, дословно Raclette переводится как “скоблить“
Блюдо из расплавленных твёрдых сортов сыра с подложкой из различных ингредиентов. Это могут быть грибы, ветчина, говядина, креветки и тд. с добавление лука, чеснока и специй. Готовится на специальном гриле “Раклетнице“ / “Raclette Pfanne“ или фломбируется на подготовленные ингредиенты.
Классический рецепт: Ветчина, лук, чеснок, паприка, всё мелко нарезать и поджарить на масле, сверху ракетный сыр ломтиком.
( можно любой другой тёртый сыр) специи и зелень по вкусу.
Подаётся на подогретом багете.
Обычно блюдо популярно зимой в канун Рождества и на новый год.
Приятного аппетита! 😺