Концентрированный коричневый мясной бульон для приготовления множества блюд!

Концентрированный коричневый бульон (fond ) на все случаи жизни! Необходим на каждой кухне! Позволит вам сэкономить время и силы и придаст блюдам изысканный вкус! Основа базовых французских соусов, незаменим при приготовлении жаркого, супов, ризотто и множества блюд. Использован в моих рецептах: Говядина по-бургундски: Деревенский террин: Тулузские колбаски: Борщ с пампушками: Конфи из утки: Говяжьи почки: Венгерский Гуляш: Говядина Веллингтон: Пастуший пирог: ___________________________________________________________ Для приготовления примерно 200 г концентрата: 2кг говяжьих костей 2 луковицы Пучок сельдерея (или половину корня) 3-4 морковки 100 г шампиньонов 50г томатной пасты Буке гарни : стебель петрушки, лавровый лист, тимьян ________________________________________________________________ #фюме #заготовки #бульон