Французский,,Киш Лоран“(пирог с беконом и сыром)

Вот простой рецепт киша Лоран с беконом и сыром: **Ингредиенты:** *Для теста:* - 200 г муки - 100 г сливочного масла (охлажденного) - 1 яйцо - Щепотка соли *Для начинки:* - 200 г бекона, нарезанного - 100 г твердого сыра (например, Грюйер), натертого - 3 яйца - 200 мл сливок (жирностью 20-30%) - 100 мл молока - Соль, перец и мускатный орех (по вкусу) - Немного масла для обжарки бекона **Инструкции:** 1. Нарежьте бекон на мелкие кубики или полоски. Обжарьте бекон на сковороде до золотистого цвета. Откиньте его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. 2. Для приготовления теста смешайте муку с солью. Добавьте нарезанное масло и вмассируйте его в муку, пока не получится крошечная крошка. Добавьте яйцо и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните его в пленку и оставьте отдохнуть в холодильнике на 30 минут. 3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Натрите форму для выпечки маслом или выложите ее пергаментной бумагой.