Начинка «Лайм-Корица»
Рецепт МОТИ Лайм-Корица - не просто сочетание, а десерт, ингредиенты которого, соединяясь, дают вкус Coca-Cola‼️🧨
Не веришь? Попробуй и убедись⭐️
А если хочешь еще больше рецептов Моти и Моти-конфет, таких как:
• Тирамису
• Мята в мяте
• Чёрная смородина-фундук
• Трюфель
• Сникерс с попкорном
• Бейлис
• Кокосовый пудинг
• Банановый мармелад
• Банан-нутелла
А также:
•Вишня-мак
•Арахис-карамель
•Том Ям-гранат (он же вкус Таиланда)
•Семифредо
•Карамельная груша
•Апероль
•Три шоколада
•Банан-клубника
Тогда переходи по ссылке и получи не только рецепты самых продаваемых Моти, но и рецепты теста, способы его приготовления, а также готовый шаблон для создания Моти-блога, мимо которого не пройдёт никто!
Промокод urok даст скидку 10%!
_______
НАЧИНКА «ЛАЙМ-КОРИЦА»
Данная начинка подходит для сборки через заморозку
МУСС НА МОЛОЧНОМ ШОКОЛАДЕ
Ингредиенты на 30 моти
Процесс приготовления:
135 гр молоко
270 гр сливки 33%
200 гр молочный шоколад
7 гр желатин
35 гр вода для желатина
2 палочки корицы
Молоко ароматизировать корицей, процедить, нагреть со сливками и добавить набухший желатин. Ввести в растопленный шоколад, перемешать. При 28С примешать взбитые сливки. Высадить в силиконовую форму ⌀ 5 см, добавив лайковые кубики. Заморозить.
ЛАЙМОВЫЙ МАРМЕЛАД
Ингредиенты на 30 моти (с запасом)
Процесс приготовления:
цедра 4х лаймов
50 гр пюре лайма
80 гр вода
70 гр сахар
4 гр агар-агар
Натереть цедру лаймов, отправить в сотейник с соком лайма и водой. Довести до 50С на среднем огне, переодически помешивая. Агар-агар смешать с сахаром и постепенно ввести в лаймовую смесь, постоянно помешивая. Проварить 1 минуту, дать немного остыть, вылить в подготовленную форму или в рамку, убрать в холодильник на стабилизацию на 2-3 часа. Нарезать на кубики. Добавить в основную начинку-мусс в произвольном виде.