#219 салат с курицей и омлетом

Быстрое и вкусное блюдо! Строго говоря, для этого салата лучше использовать не омлет, а так называемые яичные блинчики, которые жарятся без муки, но с добавлением… воды. Впрочем, можно и с омлетом, дело вкуса. Нам понадобятся: 1 куриная грудка (отварная или жареная); 2 сырых яйца; 3-4 помидора черри; 1 свежий огурец; 100 г твердого сыра; 3 ст. л. сметаны; 1 ч. л. дижонской горчицы; немного укропа; соль; черный молотый перец; 1 ст. л. растительного масла. Делаем блинчики (или омлет). Два яйца взбиваем с солью и двумя столовыми ложками холодной воды. На блинной сковороде с добавлением масла жарим омлет/блины. У меня получились 3 штуки (на сковороде диаметром 20 сантиметров). Оставляем охлаждаться блинчики. Нарезаем куриную грудку соломкой. Точно также нарезаем очищенный огурец. Сыр натираем на крупной терке, помидоры разрезаем на 4 части, укроп измельчаем. Остывшие яичные блинчики тоже нарезаем соломкой. Смешиваем все ингредиенты, немного солим и добавляем черный молотый перец. Готовим заправку: смешиваем сметану и горчицу, добавляем в салат, хорошо перемешиваем. Совет: если вы не против чеснока, то добавьте пару измельченных зубчиков.