#216 салат с курицей и маринованными грибами

Потрясающее сочетание вкусов. Для приготовления салата понадобятся: 400 г куриного филе (2 грудки); 370 г маринованных грибов; 130 г маринованных корнишонов; 1 луковица; 1 морковь; 2 вареных яйца; 2 ст. л. майонеза; 1 ст. л. растительного масла; черный молотый перец. Куриное филе для салата можно отварить, но лучше обжарить. Затем его надо нарезать соломкой. Морковь нарезаем соломкой, лук – полукольцами. Обжариваем на растительном масле морковь, через пару минут добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Остужаем. Если надо – измельчаем грибы, корнишоны нарезаем соломкой. Белки отварных яиц нарезаем соломкой, желтки откладываем для украшения. Соединяем все ингредиенты, добавляем черный молотый перец, заправляем майонезом. Сверху натираем отварные желтки. Совет: вместо куриной грудки можно взять ветчину.