Пошехонский сыр в домашних условиях
Друзья, сегодня сварим домашний наивкуснейший пошехонский сыр!
Готовила я его из домашнего молочка с применением фермента и закваски для сыра!
Сыр получается намного лучше магазинного, вкуснее, полезнее и это тот сыр, который вы сделали своими руками! Пробуйте, не бойтесь и не сомневайтесь, у вас всё получится!!!
Рецепт:
Домашнее коровье молоко - 6 литров
Мезофильная закваска Hansen Flora Danica - 1/7 ч.л. или 0,30 гр
Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 “НТ“- 0,20 гр
Хлористый кальций (для пастеризованного молока) - 0,60 гр
мы положили 0,30 гр.
Рассол для засаливания 20%:
Вода - 1 литр
Соль - 250 гр
Хлористый кальций - 1 гр
Уксус 9% - ½ ч.л.
Приготовление смотрите в видео!
Если вам понравился рецепт, буду рада видеть вас на своем канале “Просто! Вкусно!“
Делитесь этим видео с друзьями, ставьте лайки, комментируйте и не забывайте подписываться на канал!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Ссылка на это видео:
Ссылка на наш канал: ПростоВкусносИриной
Ссылка на сообщество в вконтакте
Канал моей сестренки “Танюшкины Вкусняшки“, где она научит вас выпекать самые вкусные торты и десерты!
🧀Итальянский мягкий сывороточный сыр рикотта
🧈Домашнее сливочное масло
🥞 Блины на молочной сыворотке
🥧Пирог со сливами и творогом на закваске Левито Мадре с добавлением пахты
🧀Домашние сыры
🥓 Простые закуски
🍞 🥖 Домашний хлеб
🥞 🥧 Домашняя выпечка
#сыр#cheese#пошехонскийсыр#домашнийсыр#каксваритьсыр#сырдома