Готовим перепечи.mp4

Перепечи - это удмуртское национальное блюдо. Называются они так, потому что их пекут перед печью перед огнём. Начинка может быть любой, главное отличие удмуртских перепечей от других пирожков - яичная заливка. Ингредиенты Тесто: Мука пшеничная - 2,5 стакана Мука ржаная - 0,5 стакана Яйца куриные - 2 шт Вода - 200 мл Соль - 1 щепотка Начинка: Фарш свиной - 300 грамм Масло растительное - 2 ст.л. Зелень - по вкусу Соль и специи - по вкусу Заливка: Яйца куриные - 3 шт. Молоко - 50 мл Заливку можно сразу добавить в начинку. И разливать по корзиночкам.