Гарбузовий крем-суп, як в ресторані. Рецепт від Кота
Інгредієнти:
- 600 грамів гарбуза
- 150 мл. вершків
- 1 цибуля
- 4 зу. часника
- сіль і перець за смаком
- 1 ч.л зіри за бажанням
- 100 грамів копченої грудинки чи бекону
- 1 чайна ложка паприки
- верщкове масло для смаження.
На вершковому маслі в кастрюлі обсмажити мілко порізану цибулю, трохи пізніше додати туди часнику. Коли часник підсмажиться, висипати в кастрюлю порізаний кубіками гарбуз, злегка обсмажити, долити 100 мл. води, зменшити вогонь і залишити тушкуватися під кришкою.
Грудинку чи бекон порізати соломкою, обсмажити на сухій пательні з часником і паприкою.
Коли гарбуз стане м'яким, додати зіру, сіль, перець, 150 мл. вершків. Перебити все блендером. Подавати разом з підсмаженою грудинкою.
Підписуйтесь на канал і тисніть дзвіночок.