Чиабатта На Закваске. Получается Всегда. Ciabatta.

Простой рецепт, получается каждый раз изумительно вкусно. Ноздреватая, с тонкой корочкой и мягким солоноватым мякишем. Отлично сочетается с авокадо, сёмгой и листьями салата. Можно использовать за основу классических бутербродов или же просто обмакивать в оливковое масло. Опара: 45гр ржаной муки 45гр пшеничной муки 90гр воды 20гр закваски 100% Аутолиз: Вся опара 400гр пшеничной муки 300гр воды Солёная вода: 25гр воды 15ГР соли Выпекать с паром в разогретой до 250*С духовке 30-40 минут. ! время и температуру выпекания выравнивайте ориентируясь на вашу духовку ! #вкусныйхлеб #хлебвдомашнихусловиях #чиабатта #хлебназакваске #ciabatta #закваска #рецептхлеба #чиабаттарецепт #чиабатта_рецепт #чиабатта_на_закваске #чиабаттаназакваске #хлебназакваске #закваска #чиабатта