Сырые овощи и маринады к ним | Готовим с

Начинаем с основ: разбираемся, какие овощи можно есть сырыми, как подготовить их к употреблению, нужно ли добавлять соль и что такое «быстрое маринование». В меню: Карпаччо из цуккини c сыром моцарелла и зеленой сальсой () Равиоли из свеклы с ореховым кремом и фетой ()