Рваная свинина на гриле.

Рецепт: 2 кг свиной шеи Горчица . Специи suckle busters . Соус jack Daniels BBQ . Маринуем свиную шею, наносим горчицу , сверху посыпаем приправой , и опставляем на 12 часов. Потом в гриль на 4 часа при 85 градусов. Далее на фольгу наносим соус bbq выкладываем мясо и сверху так же соус bbq , (если снимали мясо в тарелку весь мясной сок так же вылить на мясо) . Отправляем в гриль на 120 градусов еще на 2-3 часа (до температуры 92-95 внутри мяса ) Снимаем и 20 минут даем мясу отдохнуть , а далее рвем на волокна и наслаждаемся )