КАБАЧОК ПРОСТО И ВКУСНО

Сочный, яркий, лёгкий, полезный, на скорую руку. Пожарить кабачок просто и вкусно сможет даже начинающий кулинар. Подавать блюдо можно как гарнир к любым мясным блюдам, отварной или паровой рыбе. Кабачки получаются очень красивыми, они не теряют своего яркого цвета, сочности и упругости. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Молодые кабачки 1 шт. Чеснок 1 зубч. Подсолнечное масло 2 стол.л. Майонез 1 чайн.л. Соль по вкусу. Петрушка по вкусу. Укроп по вкусу. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 15 мин. ШАГ 1:Как пожарить кабачок просто и вкусно? Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки выбирайте молодые. У меня кабачок среднего размера. Удобнее, когда он примерно одинаковой толщины по всей длине, поэтому лучше выбирайте ровные плоды. Майонез можно заменить на сметану. ШАГ 2:Кабачок хорошо вымойте, обязательно обсушите кухонным полотенцем. Нарежьте кабачок крупными кольцами, толщина каждого около 1 сантиметра. ШАГ 3:Разогрейте сковороду (лучше взять антипригарную), чуть сбрызнув ее маслом. Можно вообще обойтись без масла. Выложите кабачок в один слой. На среднем огне обжарьте одну сторону кабачковых до легкой румяности. ШАГ 4:Переверните кабачок на другую сторону и жарьте до тех пор, пока вилка не будет входить в край кабачка без особых усилий. При этом кабачок должен оставаться в стадии “al dente“ (с мягким похрустыванием). ШАГ 5:Очистите и раздавите один зубчик чеснока, для более тонкого вкуса можно взять половину зубка. Чеснок мелко порубите, можно воспользоваться чеснокодавилкой. ШАГ 6:Возьмите ёмкость с крышкой. Сложите в неё готовый кабачок. ШАГ 7:Добавьте к кабачкам чеснок, присолите щепоткой соли. ШАГ 8:Мелко порубите зелень петрушки и укропа. ШАГ 9:Добавьте чайную ложку майонеза, прикройте емкость крышкой и хорошо встряхните, чтобы все содержимое равномерно перемешалось. Кабачки должны быть теплыми или горячими. Кабачки выделят сок, который при встряхивании смешается с майонезом и зеленью. Приятного аппетита!