Эффектный пирог КРАСНЫЙ БАРХАТ

🍰Для теста: ✅Масло сливочное 100 гр (82,5%) ✅Сахар 160 гг ✅Яйца (С1) 2 шт ✅Кефир 300 мл (2,5- 3,2 %) ✅соль щепотка ✅сода 1/2 ч.л ✅разрыхлитель 10 гр ✅мука 300 гр ✅какао 5 гр ✅Красный краситель гелевый или сухой, водорастворимый 1 ч.л, сухого нужно 1/2 ч.л 🍰Для крема: Творожный сыр 400 гр Сливки 33% 60 гр Пудра сахарная 70 гр 🍰Тесто. ВНИМАНИЕ: все продукты должны быть комнатной температуры!!! Все сухие ингредиенты (мука, соль, какао, разрыхлитель) смешиваем в миске. Муку обязательно просеиваем. В отдельную посуду наливаем кефир и добавляем туда соду. Масса начнет пузыриться и увеличится в объёме! Дайте постоять кефиру минут 2-3 минуты. В другой чаше взбиваем масло до белого цвета. Засыпаем сахар, продолжаем взбивать около 1 мин. Далее добавляем по одному яйцу по очереди  и взбиваем каждый раз до однородной массы. В эту смесь добавляем сухие ингредиенты, краситель и кефир. Аккуратно все смешиваем венчиком или миксером. Долго мешать не нужно. У нас получится достаточно густая масса! Тесто выкладываем в форму. У меня сердце 🧡 Можно взять круглую или квадратную формы. Это на ваше усмотрение. Выпекаем при 160 градусах, 35 минут. Достаём, даём остыть. 🍰Крем. Охлаждённые сыр и сливки смешиваем с пудрой с помощью миксера на средних оборотах до однородного состояния. 100 гр крема откладываем и окрашиваем в красный и/или розовый цвет. Белый крем лопаткой наносим на поверхность коржа. Цветной крем выкладываем в мешок с насадкой и делаем сердечки. Готовьте с радостью!❤