Улибых - осетинский пирог с сыром
Дорогие друзья, по многочисленным просьбам, выкладываем мастер класс по приготовлению КОРОЛЯ осетинских пирогов (пирога с сыром). Называется он «уалибах» или иногда его еще называют «уаливых». Приятного вам просмотра!
Ингредиенты на три пирога:
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 700 грамм
Молоко - 150 мл
Дрожжи - 6 грамм
Соль - 12 грамм
Сахар белый - 9 грамм
Вода - 450 мл
Для начинки трёх пирогов:
Сыр осетинский - 1,5 кг
Масло сливочное - 90 грамм
Соль - 15 грамм
Мука пшеничная в/с - 30 грамм
PS: традиционные осетинские пироги делают и из других начинок (с мясом, с картофелем, со свекольной ботвой, с капустой, с фасолью, с тыквой и т.д.). По вашим просьбам, будем делать мастер классы по каждому из видов. Пишите в комментариях, с какой начинкой вы бы хотели научиться готовить осетинские пироги?
#осетинскиепироги #уалибах #осетискаякухня #пирогссыром #гостевойдомкъона #тамарахугаева #отдыхвосетии #турвосетию #мастеркласс