Домашние мититеи

Ингредиенты: - говядина - 500 гр - свинина - 350 гр - сало - 150 гр - бульон - 250 мл - соль - 22 гр - чебрец - 1 ч.л - черный перец - 1/2 ч.л - кориандр - 1 ч.л - сода - 1 ч.л - чеснок - 5 зубчиков