Лимонное мороженое в домашних условиях
Вкуснейшее домашнее мороженое с лимоном, которое гораздо вкуснее магазинного: ароматное и с натуральным лимонным вкусом!
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода - 1 л.
Сливки 20-33% - 500 мл.
Лимон - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 250 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЕЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ:
1) Лимоны промываем и очищаем цедру на блюдо. Цедру отставляем в сторону, а очищенные от неё лимоны выкладываем на доску и разрезаем пополам, затем выжимаем из них сок и сливаем в отдельную миску.
2) В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем литром воды и добавляем цедру от лимонов. Размешиваем до растворения сахара. Засекаем 20 минут, доводим до кипения и постоянно помешиваем. Когда сироп будет готов, оставляем его остудить, а затем процеживаем через сито. Проверяем нет ли чего-нибудь лишнего типа кожуры лимона и отправляем цедру обратно в сироп и оставляем остыть до комнатной температуры. Когда сиропа остынет, добавляем в него через сито свежевыжатый лимонный сок. Перемешиваем и отставляем в сторону.
3) В большую миску выливаем сливки и взбиваем их блендером до загустения. На это может понадобится 5-10 минут, в зависимости от температуры сливок. Сливки должны быть очень густыми, иначе после заморозки, мороженое будет слоеным и с неравномерным вкусом. Когда сливки будут густыми, подливаем к ним сок с сиропом и продолжаем взбивать. ним добавляем немного сока и взбиваем блендером до загустения, постепенно подливая оставшийся сок. Затем убираем блендер, накрываем мороженое плёнкой и отправляем в морозильную камеру на 5-10 часов.
4) Достаем и подаем порционно украсив дольками лимона и мятой.
Очень вкусный рецепт, который всегда получается, рекомендуем попробовать. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#ДомашнееМороженое #Мороженое #ЛимонноеМороженое #МороженоеВДомашнихУсловиях #МороженоеРецепт