Невероятный фундучный медовик с грильяжем | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Это сказочно вкусно - такого медовика вы ещё не пробовали 😍 А мы уже оценили ❤ ⠀ Диаметр торта 18-20 см ⠀ Основа: ✅60 г несоленого сливочного масла ✅180 г сахара ✅100 г меда ✅150 г яйца ✅8 г пищевой соды ✅500 г муки ✅55 г фундучной муки ⠀ Мед, сахар и масло растопить на водяной бане. Добавить соду и смешать венчиком. Масса увеличится примерно в 2 раза. Ввести все сухие ингредиенты, яйца и вымешать тесто. Разделить на 15-17 равных частей. Раскатать тонким слоем и охладить 2-3 часа. Выпекать при 190С около 6 мин. ⠀ Крем: ✅800 г сметаны 20% ✅100 г сахарная пудра ✅270 г взбитых сливок 33% ⠀ Сметану смешать. сахарной пудрой. Аккуратно добавить взбитые сливки. ⠀ Грильяж: ✅130 г фундука ✅200 г сахара ⠀ Сахар растопить в сотейнике с тонким дном на среднем огне. Орехи предварительно промыть и просушить в духовке при 150С около 12 мин. Добавить орехи в карамель, хорошо смешать. Выложить на силиконовый коврик, охладить и расколоть на части. Добавить между слоями. ⠀ ❗️Собрать торт, хорошо и равномерно прослаивая коржи. Между слоями добавить грильяж, разбитый на маленькие кусочки. Настаивать в холодильнике 7-8 часов, а лучше всю ночь! ⠀ Обрезки коржей, которые были выпечены по бокам можно раскрошить блендером и посыпать торт! Очень вкусно, наслаждайтесь Приятного аппетита! ❤ 💥Рецепт от ne_pp__mama_