🌿 FOCACCINE MUFFIN: idea super da provare!😎 #Shorts
Le focaccine dentro lo stampo per muffin? Oh yes! 😎👐 Morbidissime e al profumo di rosmarino 🌿 Parola di @LeRicettediGessica ❤️
Per 6 focaccine muffin:
250 g di manitoba o farina 0
140 ml di acqua
2 cucchiai di latte (15 ml)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio evo
Mezzo cucchiaino di zucchero
Lievito di birra fresco 10 g (anche meno, ma si devono aumentare i tempi di lievitazione)
Per l’emulsione:
20 g di olio
20 g di acqua
Inoltre: qb sale grosso e rosmarino
Iniziate ad impastare la farina con: latte, olio, zucchero e acqua in cui avete sciolto il lievito di
birra. Poi unite il sale e completate la lavorazione, fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Copritelo e fatelo lievitare, in forno con lucina accesa, fino a farlo diventare gonfio (circa un’ora).
Poi riprendete l’impasto, dividetelo in 6 pezzi, formate delle palline e adagiatele dentro uno
stampo per muffino precedentemente cosparso con spray antiaderente, oppure olio o burro e
farina. In alternativa potete usare anche dei pirottini di carta. Fateli lievitare di nuovo, quando sono gonfi, praticate dei solchi delicatamente con le dita,
aggiungete l’emulsione di olio e acqua, poi sale e rosmarino.
Fate riposare di nuovo le focaccine per circa 20 m, fino a farle di nuovo gonfiare. Cuocete in forno
già caldo, a 180° ventilato, per 25 m circa. Sfornate e servite.
#giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #muffin #focaccine #zucca #foodie #ricettegz #giallozafferanocreators #ricette #yum