Тыквенный джем

Тыквенный джем - Тыква - 1,5 кг.; - Апельсиновый сок - из 2 шт.; - Апельсиновая цедра - 0,5 ч.л.; - Сахар - 800 гр.; - Лимонная кислота - 0,5 ч.л.; - Корица - 1/3 ч.л.; - Грецкий орех - по вкусу.