Морковные клецки с телятиной (ингредиенты в описании видео)

Ингредиенты для мясного соуса: 300-400 гр телятины 50-100 гр сливочного масла 1 репчатый лук 1 красный лук 2 болгарских перца 2-3 пера зеленого лука 1 зуб. чеснока 3 помидора 100-200 гр сливок соль, перец по вкусу Для морковных клецок: 3 средних моркови 2 яйца соль, перец мука (мколько возьмет)