Киевский торт без глютена. Коржи по ГОСТу, крем мой авторский рецепт.

Торт приготавливается с использованием рисовой муки, что делает их вкус только лучше. #тортбезглютена #киевскийторт #сливочныйкрем Тайм код: 00:00 общая характеристика торта 01:05 подготовка орехов (миндаля) - прокаливание и измельчение 03:29 ингредиенты для коржей, почему пересчет их количеств 05:59 как можно обезжирить венчики для взбивания белков 06:33 смешивание сухих ингредиентов 07:14 взбивание белков 09:08 вмешивание сухой смеси в белки 10:31 распределение теста по формам 13:05 выпечка на 2-х уровнях в духовке 13:19 готовые коржи, высушивание, хранение коржей 16:00 внутренний вид на примере коржа для присыпки 16:57 маленькие пирожные из части коржа для присыпки 17:20 ингредиенты для крема, з основных компонента: густой заварной крем, желатин, сливки (алкоголь по желанию) 18:51 приготовление крема - заварной крем 27:52 взбивание сливок и смешивание с заварным кремом 30:34 добавление шоколада в половину крема 33:19 сборка торта 38:07