Идеальные сочные люля 🔥 Рецепт в описании

Говядина 1 кг. Курица 1 кг. Лук красный 1 шт. Жир 400 гр. Пучок петрушки или кинзы Сулугуни 200 гр. Болгарский перец 1 шт. Приправа для мяса 2 ст. л. Соль и перец Нужно отбить фарш и хорошо охладить! На хорошо разогретых углях холодный фарш сразу схватится и люля не упадут с шампура)