Тай 2024.
Тай 2024.
День 4. Лапша.
Лапша- это отдельная тема.
Есть на рынке мужичок, возле него всегда толпа. Он готовит лапшу (что-то типа фунчезы, только широкая) на большой сковороде.
Спрашивает стоящих рядом 6-7 человек, с чем они будут эту лапшу. Выбор не особо большой, с креветками, морепродуктами, курицей или грибами.
Покупатели делают свой выбор.
Он начинает по очереди на сковороде обжаривать креветки, курицу, грибы, морепродукты..
Раскладывает их в кучки по краям сковороды, добавляет разных приправ, ростки каких-то растений, грибы тонконогие.
И каждый раз пододвигая кучку в центре поджаривает все больше до готовности.
Затем в центр сковороды бросает лапшу, которая в это время в чем-то вымачивалась. Обжаривает. Скорее даже тушит без крышки.
Затем смешивает с готовыми креветками, морепродуктами, грибами, курицей. Быстро перемешивает и ловко раскладывает по контейнерам.
Все это время повар пританцовывает и улыбается. Видно, что работа ему просто нравится! Очередь к нему есть всегда!
Вкусно!