Тай 2024.

Тай 2024. День 4. Лапша. Лапша- это отдельная тема. Есть на рынке мужичок, возле него всегда толпа. Он готовит лапшу (что-то типа фунчезы, только широкая) на большой сковороде. Спрашивает стоящих рядом 6-7 человек, с чем они будут эту лапшу. Выбор не особо большой, с креветками, морепродуктами, курицей или грибами. Покупатели делают свой выбор. Он начинает по очереди на сковороде обжаривать креветки, курицу, грибы, морепродукты.. Раскладывает их в кучки по краям сковороды, добавляет разных приправ, ростки каких-то растений, грибы тонконогие. И каждый раз пододвигая кучку в центре поджаривает все больше до готовности. Затем в центр сковороды бросает лапшу, которая в это время в чем-то вымачивалась. Обжаривает. Скорее даже тушит без крышки. Затем смешивает с готовыми креветками, морепродуктами, грибами, курицей. Быстро перемешивает и ловко раскладывает по контейнерам. Все это время повар пританцовывает и улыбается. Видно, что работа ему просто нравится! Очередь к нему есть всегда! Вкусно!