Зеркальная глазурь для торта и ВСЕ СЕКРЕТЫ | Гляссаж | Mirror Glaze | Vinogradinka
Зеркальная глазурь для торта или, как ещё называют, гляссаж - одно из лучших украшений. Рецепт зеркальной глазури довольно простой, но есть нюансы, которые лучше знать заранее, чтобы получить идеальный #гляссаж.
Покрывать глазурью лучше муссовый #торт, на таком торте она будет наиболее выигрышно смотреться. Но для этого сам торт должен быть идеально ровным. Все нюансы, как собрать муссовый торт, я написала в статье
Процесс глазировки торта тоже имеет свои особенности, о которых я рассказываю в видео. Смотрите, изучайте и пусть ваш муссовый торт с зеркальной глазурью будет идеальным!
🍰 РЕЦЕПТ Зеркальная глазурь для торта и все секреты покрытия
Подписывайтесь на канал и жмите колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
❤️
✅ Mirror Glaze recipe
12 g gelatine powder
60 g water for gelatine
150 g sugar
150 g glucose
75 g water
100 g sweetene