Губадия - национальное татарское блюдо из риса, фарша, яиц. Вкусно, сытно, аппетитно!

Добро пожаловать на мой канал! Ингредиенты: Для теста: Мука (500 гр.) - может быть чуть больше или меньше понадобится, чтобы не прилипало к рукам. Разрыхлитель - 1 пакетик. Соль (1 ч.л. с горочкой) Тепленькая вода (1 ст.) Раст.масло (120-150 мл.) Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам и оставить на 20 мин. отдыхать. Для начинки: Рис (500 гр.) - отварить в подсоленой воде до полуготовности. Изюм (300 гр.) - заранее замочить в теплой воде и слить воду. Яйца (от 6 до 10 шт.) - нарезать кубиками. Говяжий фарш (500 гр.) Лук (1 шт.) - нарещать кубиками. Пассировать лук, затем добавить фарш, посолить по вкусу и до готовности. Раскатать тесто, выложить 1 часть на сковороду, предварительно смазанную раст.маслом. 1 слой - рис, 2 слой - изюм, 3 слой - яйца, 4 слой - фарш и заканчиваем рисом. Можно слои повторить, если начинка осталась. В пирог влить растопленное сливочное масло (150 гр.). Закрываем вверх губадии 2 частью раскатанного теста и красиво защипы