Свиная рулька методом су-вид (Sous Vide) #семейкаблохиных, су-вид
Свиная рулька – традиционное блюдо, которое обычно готовится по особому случаю. С помощью технологии приготовления су-вид, несмотря на то, что это достаточно просто, Вы можете приготовить самый настоящий кулинарный шедевр! Лучшие рестораны мира практикуют приготовление по технологии су-вид, а гости получают не просто привычное всем вкусное блюдо, а изысканное лакомство.
Нам потребуется:
рулька 1,1 кг;
вода 150 гр;
соль (нитритная) - 11 гр;
соль (поваренная) - 11 гр;
сахар - 5 гр;
перец черный - 1,5 гр;
чеснок - 1,5 гр;
кориандр - 1,5 гр.
Режим Sous Vide 8-12 часов – 80 градусов.
Подписывайтесь на наш канал! на YouTube
Подписывайтесь на наш канал в Rutube:
Подписывайтесь на наш канал в Дзен:
Заходите к нам в одноклассники!
Вячеслав Блохин:
Наташа Блохина:
Мы во ВКонтакте:
Вячеслав Блохин:
#рецепты, #рецепт, #кухня, #еда, рецепт, как приготовить, рецепты, кулинария, еда, кухня, вкусно, обед, блюдо, обед, просто, что приготовить, кухня, готовим дома, видео рецепт, что приготовить на обед, еда, #кухня, #рецепт, #рецепты, блюдо, видео рецепт, вкусно, вкусный рецепт, готовим дома, как приготовить, кулинария, кухня, обед, просто, простой рецепт, рецепт, рецепты, что приготовить, что приготовить на обед, #семейкаблохиных, Sous Vide, су-вид