РЫБА Тает во Рту! 🐟 Этот Универсальный Рассол подчеркнёт Вкус ЛЮБОЙ Рыбы и добавит ей Сочности! Шик!
Невероятно удачный Универсальный рассол для Любой рыбы поможет вам приготовить её так, что все будут просить добавки и “рецептик“ 😉
Для рассола нам понадобится:
1. вода - 0,5 л.
2. соль - 1 ст.л.
3. сахар - 1 ст.л.
Растворяем соль и сахар в воде комнатной температуры или чуть выше и заливаем им предварительно очищенную и тщательно вымытую рыбу.
Рассол должен полностью покрывать всю рыбу, при необходимости используйте гнёт.
Необходимо подержать рыбу в рассоле минимум 20 минут, а лучше несколько часов (3-4), но не более 12 часов, чтобы рыба не начала портится.
В этом видео мы готовим рыбу Пеленгас, но так можно подготовить Любую другую рыбу:
- карась,
- карп,
- камбала,
- барабулька,
- хамса,
- форель,
- треска,
- лосось и др.
Любая рыба при такой подготовке становится:
- очень сочной,
- нежной,
- с подчёркнутым вкусом.
Соли в рассоле очень в меру. Кто любит небольшой недосол тоже оценит!
Есл