РЕЦЕПТЫ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ И НАЖОРИСТЫХ СУПОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Друзья, привет! На Ivlev Chef Channel всегда актуальные рецепты! И сегодня я собрал для вас подборку самых популярных нажористых супов от Шефа! Борщ «по-ивлевски», суп с копченостями, солянка, харчо, рассольник, щи из кислой капусты – сытные, вкусные, согревающие, ароматные! Словом, проверенные рецепты для осени и зимы!
Борщ «по-ивлевски»
Для бульона:
говядина – 1 кг
морковь – 150 г
лук репчатый – 150 г
вода – 4 л
Для пассеровки:
свекла – 500 г
томатная паста – 300 г
растительное масло – 100 мл
сливочное масло – 80 г
лимон – 1/2 шт.
Для борща:
бульон п/ф – 3 л
пассеровка свекольная п/ф – 1 кг
капуста свежая – 400 г
свекла свежая – 400 г
картофель – 500 г
чеснок – 3 зуб.
лавровый лист – 4 шт.
сливочное масло – 80 г
соль, перец, сахар – по вкусу
Суп с копченостями и чечевицей:
чечевица – 450 г
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло оливковое – 50 мл
масло сливочное – 1