딸기🍓 체크 생크림 케이크 만들기 : Strawberry Checkerboard Cake Recipe : イチゴチェスケーキ | Cooking ASMR

딸기 시트와 바닐라 시트로 체스무늬의 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 딸기 시트와 바닐라 시트로 체스무늬의 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~ 은은하고 따뜻한 색감이라 딸기와 잘 어울려서 예쁜 것 같아요~*^^* 크림에 설탕 대신 딸기잼을 넣고 휘핑해 달콤한 딸기향도 나고 생 딸기와 함께 먹으면 더 상큼하더라구요~~ 아이싱을 하고 생크림을 묽게 휘핑해 케이크에 흘려 장식했는데 밑에까지 주르륵 흐른 생크림이 우아한 느낌을 내주는 것 같아요~ 장식한 생크림의 모양을 유지하고 싶으시면 생크림을 휘핑하다가 마지막쯤에 녹인 젤라틴을 넣고 같이 휘핑하셔도 좋답니다~^^ 휘핑하면서 젤라틴을 넣어야 뭉치지 않고 잘 섞인답니다~ 한번 먹을 때마다 케이크가 체스 무늬로 퍼지니 재미있더라구요~ㅎㅎㅎㅎ 겨울 느낌도 나고 크리스마스에도 잘 어울리는 케이크인 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 _ 딸기 케이크 시트 _ 말린 딸기 5g 달걀 155g 설탕 110g 꿀 10g 바닐라익스트랙 2g 무염 버터 28g 우유 45g 박력분 100g 식용색소 (레드) _ 바닐라 케이크 시트 _ 달걀 155g 설탕 110g 꿀 10g 바닐라익스트랙 2g 무염 버터 28g 우유 45g 박력분 100g 휘핑한 딸기 생크림 (생크림 350g + 딸기잼 150g + 레드 식용색소) 60% 정도 휘핑한 생크림 (생크림 80g + 설탕 8g) 설탕시럽 ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다. 2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하고 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다. (딸기 시트는 박력분과 함께 부순 말린 딸기 가루를 넣고 같이 섞어 주세요~) 3. 녹인 무염버터, 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 170도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다. 4. 1번 더 구워 바닐라 시트도 만들고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 잘라내고 2장으로 잘라 총 4장의 시트를 준비한다. 5. 각각의 케이크 시트를 15, 12, 9, 6cm 틀로 잘라내고 색을 교차로 겹쳐 조합한다. 6. 돌림판에 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌리고 딸기 생크림을 바른 뒤 다른 시트를 올린다. 2번 더 반복한다. 7. 생크림을 전체적으로 매끄럽게 바르고 묽게 휘핑한 생크림을 흘려 장식한 뒤 딸기를 올려 마무리한다. ▶Ingredients _ Strawberry cake sheet _ 5g Dried strawberry 155g Egg 110g Sugar 10g Honey 2g Vanilla extract 28g Unsalted butter 45g Milk 100g Cake flour Food coloring (red) _ Vanilla cake sheet _ 155g Egg 110g Sugar 10g Honey 2g Vanilla extract 28g Unsalted butter 45g Milk 100g Cake flour Whipped strawberry cream (350g whipping cream + 150g strawberry jam + red food coloring) Whipped cream_whipped up 60% (80g whipping cream + 8g sugar) Sugar syrup ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지6