Самое вкусное тесто для пирожков!!!
Самое вкусное тесто для пирожков🔥
200 мл тёплой воды
300 мл тёплого молока
1 ст л сахар
2 ч.л. соли
80 г растительного масла
2 яйца
35 г свежих дрожжей
900 - 1000 (+-) 50 гр муки
Начинка:
500 г картофель
200 г сыр
Соль/Специи по вкусу
50 гр сливочного масла
4 желтка
Смешиваем молоко, воду, дрожжи и сахар, все хорошо перемешиваем.
Затем,добавляем яйца, соль,муку, во время замеса добавляем растительное масло. После замеса, тесто становится мягкое и не липнет к рукам, ставим в теплое место на 1 час.
Отвариваем картофель, делаем пюре, всыпаем сыр, соль и специи, масло, желтки.
Формируем пирожки и даём им отдохнуть 15-20 мин. Обжариваем с двух сторон по несколько раз переворачивая.