1.1. Gazpacho

En esta lección vamos a conocer los secretos del gazpacho, una sopa fría que se ha convertido en uno de los platos más universales de la gastronomía española. Aprenderemos dos formas diferentes de hacer esta sopa vegetal que tiene todos sus ingredientes en crudo. Encontrarás originales y variadas ideas para sustituir los ingredientes clásicos del gazpacho y versionar esta receta de forma que se adapte mejor a tu gusto. Ingredientes 9 Tomates maduros 1 Pepino ¼ de pimiento verde ½ Cebolla 1 diente de ajo Sal Vinagre Aceite oliva Utensilios Cuchillos Boles Vaso americano Colador Chino Pelador Varillas