Я целый год выпрашивал этот рецепт Кулича. Показываю как делают пышные и влажные куличи кондитеры. (Очень интересный рецепт).

Индигриенты: 4 формы 11/8 Мука 500 гр (в идеале с высоким содержанием белка) Сахар 140 гр Соль 5 гр Молоко 120 мл Дрожжи (свежие) 30 гр Инвертный сахар 40 гр Яйцо 150 гр желток 50 гр Масло сливочное 82,5% 180 гр Цедра 2х лимонов Смесь миндальных лепестков, грецких орехов, изюма, вяленой клюквы (замоченная предварительно в тёмном роме или коньяке) 200-250 гр.