Удивила СВЕКРОВЬ💜. ФИАЛКОВЫЙ🌸 торт- Я - ТОРТодел!

Прослойка “Фиалковая“: Желтки - 2 шт (40 гр) Молоко - 50 мл. Сахар - 20 гр. Сироп “Фиалка“ - 70 мл. Крахмал - 4 гр. Желатин - 3 гр. 18 мл. хол. воды Сливки 33% - 85 мл. Краситель CAKE COLORS 165 ELECTRIC PURPLE - 1 капля Ягодный слой: Черника - 200 гр. Вода - 15 мл. Сахар - 25 гр. Желатин - 3 гр. 18 мл. хол. вода Бисквит “Ангельский“: Белка - от 2 яиц (С0) Сахар - 40 гр. Мука - 40 гр. Крахмал - 8 гр. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1\4 ч. л. Йогуртовый мусс: Сливки 33% - 380 мл. Йогурт (без добавок) - 200 мл. Черничный сироп - 20-30 мл. Пудра сах.- 70 гр. Желатин - 12 гр. 72 мл. хол. воды Сироп “Фиалка“ - 50 мл. (по желанию) Велюр: Какао-масло - 60 гр. Белый шоколад - 120 гр. Краситель CAKE COLORS 165 ELECTRIC PURPLE Вес торта - 1300 гр. Высота - 6 см. Диаметры - 20 см.