Хранение капусты без погреба. Деревенский способ.
Ореховый Питомник Юрия Крутикова
Заказ саженцев: ykrutikov@
личным сообщением ВКонтакте:
или звоните по телефону: +79805149195 Юрий Крутиков
Моя Группа Волшебный огород ВКонтакте:
Хранение капусты без погреба. Деревенский способ.
Как же сохранить капусту зимой? Дело в том, что в погребе она преет и гниет, бывает сохнет, вкусовые качества такой капусты сильно падают. Она становится невкусной. Но есть природный способ идеального хранения капусты зимой!
Нам потребуется лопата, древесная зола, сено и белый укрывной материал (или мешок от сахара).
Срезаем капусту в сухой день и просушиваем так, чтобы влага внутри листьев капусты стекла. Для этого либо в помещении, либо под навесом раскладываем кочаны кочерыжкой вверх для просушки на 1-2 дня.
Капусту на хранение срезают поздно осенью, перед морозами.
Выкапываем траншею глубиной 35-40см, посыпаем древесной золой от мышей, выстилаем дно и стенки сеном.
Траншею лучше выкопать заранее, пока земля не замерзла.
Укладывать капусту в траншею нужно тогда, когда температура опустится до 0-минус 5 градусов.
Выстилаем сверху сена белым укрывным материалом с запасом, чтобы потом частью материала накрыть капусту сверху - от мусора. Укрывной материал дышит и является наилучшим материалом для этих целей. В крайнем случае можно использовать мешки от сахара.
Закладываем капусту в один слой. Накрываем белым укрывным материалом от мусора и устанавливаем колы по углам траншеи - чтобы зимой найти место, где закопали припасы. Учтите, что зимой снега может быть много и участок превращается в снежную пустыню. По этому колы должны торчать выше снега.
Засыпаем сеном 25-40см.
Такой способ хранения имеет 5 преимуществ:
1. Без затрат на строительства погреба или специальных помещений для хранения. Бесплатный способ.
2. Капуста сохраняется очень вкусной - как будто только что срезали с грядки!
3. Легко извлечь в любой момент столько сколько нужно.
4. Под сеном и снегом капуста не промерзает. Таким способом можно так же хранить морковь, свеклу, лук, чеснок, редьку, репу, пастернак..
5. Простота и надежность - природный механизм. Мы пользуемся естественными физическими и биологическими свойствами материалов и живых организмов. Мы - кладем на хранение, а сохраняет за нас природа.
Это волшебство!
Смотрите мое новое видео об этом, где я укладываю на хранение капусту и спустя несколько месяцев выкапываю капусту зимой.
Причем так можно хранить не только зимнюю капусту, но и летнюю - с нежными листьями. Мы специально часть ранней капусты сажаем поздно - чтобы она как раз была срезана поздно осенью - и тогда пол зимы мы используем нежную капусту, а пол зимы - зимнюю.
Не имея специального помещения для хранения можно прекрасно сохранять капусту всю зиму.
Нужно просто уложить ее в прикоп и закопать сеном.
Поделитесь этой информацией со своими друзьями и подписывайтесь на мой ютуб канал
- жмите на колокольчик, чтобы первыми смотреть мои новые видео.
С уважением,
Юрий Крутиков