Меренговый торт - любимый десерт нашей семьи 🤤
Меренга, которую я делю на три части:
250 гр белка
380 гр сахара
0.5 чл соли
Сок лимона
40 гр крахмала
Ингредиенты вношу постепенно, взбиваю белок до стоячих пиков, добавляю сок лимона и крахмал перемешиваю лопаткой. Вношу толченый грецкий орех и снова перемешиваю. Разделяю массу на три части и запекаю в силиконовой круглой форме, предварительно застелив её пергаментом, так быстрее освободить форму для следующего коржа. Запекаю при 200 градусах, режим конвекция, в течение 15-20 минут.
Начинка:
Крем чиз, малиновый крем, киви, банан. Тут проявляет фантазию.
Меренговый тортик один из любимых десертов в нашей семье, готовлю его на праздники в кругу семьи 🫶🏻
#меренговыйторт #меренга #меренговыйрулет #домашнийторт #тотрсвоимируками #домашнийдесерт