Никогда не готовьте голубцы из пекинки! Они слишком вкусные! Но если решитесь - рецепт в описании.
Рецепт голубцов из пекинской капусты⤵️
Ингредиенты:
Голубцы
1 качан пекинской капусты капусты
1 стакан риса любого
1кг мясного фарша
1яйцо, если рис не «клейкий»
Соль и специи по вкусу
Рис отварить до полуготовности.
Листья капусты отварить так, чтобы она стала слегка мягкой, в подсоленной воде (воду, в которой варилась капуста не выливать, её можно добавить в соус)
Соединить фарш с рисом, посолить, поперчить, добавить при желании яйцо.
В фарш, ещё на стадии прокручивания я добавляю лук и чеснок. Если у Вас фарш магазинный- добавьте еще слегка обжаренный лук и выдавите немного чесночка. Голубцы будут вкуснее.
Полученную массу лучше хорошо отбить. Сверните голубцы, как на видео
Соус луково-томатный:
2 луковицы обжарить, добавив 2 ст. ложки муки.
2-3 ст. ложки томатной пасты развести в воде, добавив 2ч. л. сахара и залить лук. Постоянно мешайте, чтобы не образовывались комочки Добавьте специи. Я кладу чёрный перец горошком и лаврушку. Дать закипеть и залить соусом голубцы. Тушить на медленном огне минут 30, а затем дать настояться.
Приятного аппетита!
У меня на канале @Oljapovar Вы найдёте ещё много интересных и вкусных рецептов.
#голубцыизпекинки #голубцывкусно #голубцынежные #луковотоматныйсоус #рецепты