На Пасху. Маковец - традиционный польский маковый рулет
Маковый рулет - это традиционное литовская, а также польская (Маковец) и хорватская выпечка, которая обычно выпекается на Рождество и/или Пасху. Раскатанное тесто покрываем начинкой из мака, изюма, орехов (грецкие, миндаль), также можно добавить цедру апельсина, масло, молоко.
Обязательно попробуйте!
Ингредиенты на тесто:
-мука 450 г
-молоко 200 мл
-сахарная пудра 2 ст. л.
-сахара 2 ст. л.
-желтки 4 шт.
-масло сливочное 100 г
-свежие дрожжи 50 г
Смазать тесто:
-желток 1 шт.
-белок 1 шт.
Маковая масса
-молоко 600 мл
-мак 400 г
-яичный белок 4 шт.
-орехи грецкие 100 г
-изюма 100 г
-мед 3 ст. л.
-сахар пудра 6 ст. л.
-масла 150 г
-миндальный орех 9 шт.
Помадка
-сахар пудра
-вода
-сок лимона
Для украшения:
-цедра лимона, апельсина. лайма
-орехи, изюм
Выпекать при 180 °С 45 мин.
Music: МВВ Hawaii