Кетчуп из кабачков, невероятно вкусный #кетчуп #кабачки #вкусно Подписывайтесь и ставьте 👍
Кетчуп из кабачков:
1.5 кг кабачков в очищенном виде
0,6 кг лука
200 гр сахара
2 ст л соли ( без горки)
1 ч л чеснока сухого
1 ч л корицы
6 шт гвоздики
500 гр томатной пасты
100 гр уксуса
перец черный молотый и
перец чили по вкусу
с этого количества получается
5 поллитровых банок
Кабачок чистим, удаляем семена и нарезаем кубиками. Лук тоже нарезать.
Нарезанные кабачок и лук перекладываем в кастрюлю с толстым дном, солим, перемешиваем и даём постоять 10 минут - кабачок начнёт выделять сок.
Через 10 мин. добавить сахар, перемешать, накрыть крышкой и поставить вариться на медленном огне 20 - 30 минут, пока кпбачок не станет мягким. Периодически помешивайте.
Затем взбить блендером до однородности
и добавить томатную пасту и специи - всё тщательно перемешать (можно блендером).
Добавить уксус и опять перемешать.
Ставим на огонь и варим 15 -20 минут, под крышкой. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорело.
Готовый кетчуп снимаем с огня и раскладываем в подготовленные банки и закатываем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ