Здесь полный рецепт крымского блюда Янтык - проглотишь язык!
Добро пожаловать на наш официальный YouTube канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ►
Если ютуб закроют, ставьте ВПН и смотрите - мой канал не имеет запрещенный контент!
Моя страница Вконтакте:
Моя страница в Одноклассниках:
Подпишитесь на ЯндексДзен:
В Телеграмм ищите stalic - с символом моего канала
Классические чебуреки здесь:
Чебуреки с разными начинками:
Тесто:
2 стакана воды
0,5 ст.л. соль
2 яйца
2 ст.л растительное масло
936 г муки
Фарш:
1 кг мяса
250 г курдючного бараньего сала или любой другой жир
4 головки лука
1 чашка бульона
соль, перец, Зира или другие специи по вкусу
топленое масло для смазывания готовых янтыков
100 г сливочного масла, если готовить слоеный янтык
Замесить тесто, смазать растительным маслом и убрать в целлофановый пакет.
Приготовить фарш, приправить, выложить на сковородку, залить бульоном и тушить, пока не изменит цвет на серый. Вынести на холод.
Тесто раскатывать без муки, смазать стол, руки и скалку растительным маслом.
Выпекать на сухой сковороде под крышкой, по готовности смазывать топленым маслом и накрывать крышкой.
Для слоеных янтыков раскатать тесто, нарезать широкими полосами, смазать подогретым топленым маслом и свернуть в рулеты. Вынести на холод. Нарезать шайбами по 60-70 грамм, раскатывать и накладывать 100-120 грамм фарша.
Мои книги с автографом можно купить здесь:
В ролике использована музыка в исполнении Руслана Чир-Чир (балабан-дудук). - подписаться на канал Руслана.
Мой новый международный канал без слов, только с субтитрами на иностранных языках - подпишитесь сами и порекомендуйте друзьям, которые не говорят по-русски!
Социальные сети:
Инстаграм ►
Телеграм ►
Фейсбук ►
Дзен ►
ВКонтакте ►
Одноклассники ►
Официальные сайты ► - интернет магазин с моими книгами
► - мой старый блог, рецепты и фото
#СталикХанкишиев #Янтык