Булочки из чечевицы
Булочки из красной чечевицы 🤌
По своим питательным свойствам красная чечевица сопоставима с хлебом. Но она при этом богата белком и микроэлементами и даже полезными жирами Омега-3, не содержит глютена, а углеводов в ней гораздо меньше, чем в пшеничной муке☝🏻
Ингредиенты:
• 200 красной чечевицы;
• 6 ст.л. воды;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• 1 ч.л. соли;
• специи по вкусу: чеснок сушеный, итальянские травы
• 20 гр. псиллиума; замена геркулес (10-15 минутной варки) измельченный в муку - 6 ст.л
• 1 ст.л. яблочного уксуса/лимонного сока;
• тыквенные семечки, семена кунжута и льна
Готовим:
*Чечевицу промойте под струей воды и замочите на 12 часов. Воду слейте, чечевицу еще раз промойте.
*В блендере или погружным блендером измельчите чечевицу с солью, водой, оливковым маслом, содой и специями до получения однородной массы. Переложите массу в глубокую миску.
*Добавьте псиллиум и перемешайте.
*Последним влейте уксус или лимонный сок и снова перемешайте. Оставьте на 15 минут.
*В перчатках или влажными руками слепите шарики, слегка их расплющите и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
*Оставляйте расстояние между булочками, при выпечке они увеличатся в размера.
Верх булочек посыпьте тыквенными и кунжутными семечками.
*Нагрейте духовку до 180С.
Выпекайте 40 минут или до сухой зубочистки.
🥑Зеленая паста из того, что было в холодильнике:
Авокадо - 1 шт
Шпинат - 30 гр
Оливковое масло - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Лимонная кислота или сок лимона - 1 ст.л
Все ингредиенты пюрируем погружным блендером 💚 Булочка с пастой вкуснотища, как на перекус, а так же на завтрак с кашей✅
Булочки - идеальная замена хлеба из магазина, а так как хлеб я люблю, ищу здоровую замену ✔️
#ПП_рецепт #ПП_булочки #Булочки_чечевица