Пышные пирожки с ГОРОХОМ!

Всем привет! Сегодня приготовим пышные и воздушные пирожки с горохом в духовке. Для теста нам понадобится: • Молоко – 250 мл • Сухие дрожжи – 10 г • Соль – 1 ч.л. • Сахар – 2 ст.л. • Яйцо – 2 шт. (1 для смазывания пирожков) • Растительное масло – 6 ст.л. • Мука – 400 г Для начинки: • Горох – 200 г в сухом виде • Лук – 1 шт. • Зелень – 1 пучок • Морковь – 1 шт. • Соль, перец – по вкусу В глубокую посуду отправляем тёплое молоко, дрожжи, соль, сахар. Смешиваем всё до растворения ингредиентов. Добавляем растительное масло и яйцо. Снова смешиваем. Постепенно, частями, добавляем муку. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Убираем его в тёплое место. Оно должно подняться в раза. В это время готовим начинку. Отвариваем горох в подсоленной воде. Взбиваем его блендером до состояния пюре. Обжариваем мелко нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь, измельченный пучок зелени. Добавляем готовые овощи к пюре. Солим, перчим по вкусу. Переме