Простой Овощной Суп с Чечевицей

Для приготовления блюда были использованы продукты в таких количествах: чечевица красная (зеленая чечевица разваривается долше) – 400 гр. морковь – 2 шт. цветная капуста – 350 гр. картофель – 2-3 шт. цуккини – 1 шт. перец сладкий – 1 шт. лук порей – ½ шт. масло растительное – 100 гр. асафетида – щепотка пажитник – ½ ч.л. кумин – 1/3 ч.л. кориандр молотый – ½ ч.л. базилик сушеный – 1 ч.л. соль – 1 ст.л. зелень: укроп, петрушка вода – 3 л. Этапы приготовления: Разогреть масло, добавить специи и немного их прогреть. Поочередно закладываем нарезанные кубиками овощи, обжаривая их на среднем огне. Этот этап занимает около 10 мин. Добавить сушеный базилик. Залить кипятком. Промыть чечевицу, добавить к овощам и варить на небольшом огне около 30 мин. Посолить, добавить мелко порубленную зелень. Все суп готов! Приятного аппетита! Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на наш канал!