МИНИ-КУЛИЧИ НА ПАСХУ. Тесто как пух, долго не черствеет

Предлагаю приготовить мини-куличи на Пасху. Куличи получаются вкусные и нежные. Тесто воздушное, долго не черствеет. Опара: Молоко - 170мл Дрожжи (сухие) - 7г Сахар - 1ст.л. (из общего количества) Мука - 2ст.л. (из общего количества) Тесто: Яйца - 2шт Сахар - 70г Соль - ¼ч.л. Ванилин - ¼ч.л. Растительное масло - 25г Сметана - 80г Сливочное масло - 70г Цедра лимона - 1ч.л. Цедра апельсина - 1ч.л. Мёд - 1ч.л. Изюм - 100г Мука - 450г Глазурь: Белок - 1шт Сахарная пудра - 100г Сок лимона - 1ст.л. Маршмэллоу Посыпка Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течении 30-40 минут. Чтобы куличи сверху не подгорали, можно накрыть пергаментной бумагой.