Булочки на кефире с яблочным повидлом! Холодное сдобное тесто для булочек!
Привет, дорогие друзья! Как же я соскучилась))) Я извиняюсь за своё молчание и хочу сегодня предложить вашему вниманию рецепт потрясающих булочек! Тесто для булочек сдобное дрожжевое на кефире! Тесто хоть и привычное, но расти оно будет не в тепле, а в холоде. Да, готовлю холодное дрожжевое тесто. Я просто влюбилась в это тесто. Можно готовить как со сладкой начинкой, так и с солёной. Обязательно попробуйте, не пожалеете! Я рада, что Вы со мной!
*************
Для теста понадобится:
- кефир (у меня домашняя простокваша) - 200 мл.,
- молоко - 50 мл. (можно воду),
- сахар - 70 гр. ( 3 полные с горкой столовые ложки),
- прессованные дрожжи - 15 гр. ( или 5 гр. сухих),
- слив. масло - 50 гр.,
- 2 яйца,
- соль - 1/2 ч. ложки,
- пищевая сода - 1/3 ч. ложки,
- ваниль - по желанию,
- мука - 550 гр.,
- яблочное повидло - для начинки.
*************
Из этого теста получается 15 больших булочек. Каждый кусочек теста составил 70 грамм. Выпекала булочки при