Как правильно нарезать лук

Видео моего любимого кулинара Гордона Рамсея. Видео на английском языке, но понимание слов не главное. Главное следить за движением рук. Обратите внимание: 1) Корешок лука не срезается полностью. Это держит лук от распадания во время нарезки. 2) Резать надо серединой ножа. Не кончиком!Это намного более эфективно и позволяет развить скорость. 3) Обратите внимание на положение пальцов.