Самые вкусные, воздушные булочки с сахарной крошкой. Легко и просто.
Воздушные булочки с сахарной крошкой. Булочки в меру сладкие и очень мягкие. Их можно приготовить с начинкой, добавив в серединку теста любую конфету, ломтик шоколада, варёную сгущенку. Булочки не черствеют, храню в холодильнике.
При подаче на стол, булочки слегка подогреваю в микроволновке, они становятся, будто, только что, из духовки, мягкими и воздушными.
Из этого теста можно печь пирожки с любой сладкой начинкой.
У меня получается 15 булочек
Тесто для булочек или сладких пирожков:
дрожжи прессованные - 20-25 гр. или сухие 7-8 гр.
молоко тёплое - 250 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка без горки
сахар - 130 гр.
ванилин - щепотка
мука - 570 гр.
масло сливочное мягкое - 80 гр.
- если нужно проверить дрожжи на подъём, добавьте в них сахар и разомните, немного подождите, дрожжи быстро начнут активироваться
- я свои дрожжи сразу добавляю в слегка тёплое молоко до полного растворения
- в яйца, добавить соль, сахар, ванилин, хорошо взбить венчиком до белой