Вчера мы пекли жаворонков с Даной.
ТРАДИЦИЯ ПЕЧЬ «ЖАВОРОНКОВ».
В России издавна был обычай 22 МАРТА в день памяти Севастийских мучеников лепить из теста и печь «жаворонков» — булочки в виде птиц, которые символизируют летящие к Богу души мучеников. Жаворонков обычно пекли всей семьей, готовых птичек «сажали» на окно, а часть из них отдавали детям для их забав. Дети печеных птичек цепляли на длинные пруты, несли на самую высокую горку и кричали что есть мочи: «Весна-красна, на чем пришла? — На сохе, на бороне, на овсяном снопу, на ржаном скирду». Или: «Солнышко-ведрышко, выгляни в окошко. Солнышко, нарядись, Красное, покажись! Пошли нам, Господи, теплого лета, урожайного года и побольше света!».
Как печь жаворонков:
Вам потребуется:
( Я брала половину порции).
Для теста:
2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.
Для обмазывания жаворонков:
сладкий крепкий чай.
(Я ничем не смазывала).
Приготовление:
Жаворонки делаются