Зеленая аджика на зиму без варки. Очень вкусный Рецепт для любителей остренького!

Зеленая аджика – это первое что я спешу приготовить из зеленого перца. У нас все любители остренького и к лету не остается ни одной баночки аджики. Поэтому, как только появляется перец, так сразу начинаю запасаться нашей любимой приправой. Тем более сделать зеленую аджику очень просто, и так как готовлю ее без варки, то она сохраняет максимальное количество всех своих витаминов. Из чего еще делают ее кроме перцев? В ее состав можно использовать любую зелень, я предпочитаю смесь из петрушки, кинзы и укропа. Храниться сырая аджика конечно же в холодильнике, но сохраняется там достаточно долго. С чем же ее едят? Мы добавляем прям везде: и при приготовлении мяса или рыбы, и в соусы и просто на хлеб. Рецепт зеленой аджики: 500 гр зеленого болгарского перца 250 гр зеленого острого перца 100 гр чеснока 60 гр соли 50 гр сахара 20 мл винного 6% уксуса 100 гр свежей зелени (петрушка, укроп, кинза) 1 ст.л. хмели-сунели 1 ст.л. кориандра 2 ст.л. растительного масла 1 пакетик прип